Traiteur anniversaire Biarritz

 – Menu à 48 euros par personne* –

Pour l’apéritif

Découpe de jambon ibérique – une patte de 8kg à partager

Découpe de foie gras landais – 70g par personne

Chipirons à la plancha – 90g/personne

Dégustation d’huîtres d’Oléron – 4 par personne

 

Ensuite…

Brochettes de magrets de canard aux abricots à la plancha

Brochettes de lottes au chorizo

Brochettes de légumes d’été : trio de poivrons, billes de courgette, tomates cerises

Ou

Côte de bœuf grillée à la plancha, sauce argentine chimisurri

Filets de daurades grillés

Asperges vertes au lard fumé & pommes grenailles persillées

 

 

Côté fromages…

Assortiment de fromages en libre-service

 

Brie, tomme de brebis & vache des Pyrénées, crottins de chèvre
Agrémenté de confiture de cerises noires & de fruits secs
Assortiment de pains : céréales, noix, baguette

Enfin le dessert…

Assortiment de 3 desserts OU 1 gâteau d’anniversaire

 

Tartelettes au citron meringuées

Moelleux au chocolat cœur coulant

Tartelettes aux fraises gariguettes (jusqu’à mi-juillet)

Macarons à la fraise

Fingers choco noisettes

Verrines de mousse au chocolat
Verrines de salade de fruits mangue & ananas

Minis éclairs aux fruits

 

OU…
Cheesecake aux fruits rouges
…Autre selon vos préférences…

 

Vos invités viennent se servir directement aux ateliers/buffets. Les assiettes & couverts seront mis à disposition sur les buffets ou à table si vous le souhaitez. La location de tables, nappes et chaises également.
* Si vous choisissez ce menu, il faudra louer de la vaisselle, des mange-debout & des verres avec une société de location que je vous conseillerai. Les boissons alcoolisées et les softs ne sont pas inclus, mais peuvent l’être sur demande.

Demandez votre devis personnalisé en cliquant ici.

– Menu à 28 euros par personne* –

 

Crêpes légères – sucre, Nutella, confitures, beurre, miel

OU

De la bonne brioche moelleuse – sucre, Nutella, confitures, beurre, miel

Plateaux de fruits de saison & des pays exotiques

 

Oranges fraîches à presser

 

Muesli granola chocolat & fromage blanc

OU

Minis viennoiseries – croissants, chocolatines, pains aux raisins & chaussons aux pommes

Plateaux avec tomates, mozzarella, chorizo, basilic, pommes & baies rouges

OU

Salade grecque avec poivrons multicolores, olives noires, concombre, oignons rouges & feta

OU

Crudités d’été avec avocat, carottes minis, asperges, radis, tomates cerises, pommes vertes, chorizo & rosette

Atelier plancha

Hot dog avec chaire de crabe, sauce sucrée et citronnée, pain viennois, pickles & coleslaw

OU

Bagel avec saumon frais, concombre, sauce à l’aneth & coleslaw

OU

Paella royale avec pignons de poulet, moules, crevettes & chorizo

OU

Burgers sauce sakari, boeuf haché, brebis & roquette fraiche

Bananas bread OU carrots cake OU brownies macadamia

Percolateur avec café éthiopien

Thé noir et thé vert en vrac

 

 

Vos invités viennent se servir directement aux ateliers. Les assiettes & couverts seront mis à disposition. Ils pourront ainsi s’asseoir librement à table .
* Si vous choisissez ce menu, il faudra louer des tables, chaises, nappes et de la vaisselle (assiettes et couverts) avec une société de location que je vous conseillerai. Les boissons alcoolisées et les softs ne sont pas inclus, sauf le café, le thé et les oranges à presser grâce à un presse-agrumes que je mets à disposition.

Demandez votre devis personnalisé en cliquant ici.

La cuisine de Pauline, traiteur anniversaire Biarritz

 

Fort de mon expérience depuis 2010 en villas, chalets et yachts de luxe à Cannes, Saint-Barthélémy, mais aussi à Courchevel et Méribel avec des clients américains, irlandais et russes, je saurai remplir les fonctions que vous m’aurez confiées. A savoir que je parle couramment anglais !

Bien que ma passion pour la cuisine regorge de fraîcheur et de nouveautés, j’aime travailler les bonnes choses et les faire découvrir. Je saurai allier créativité & savoir-faire et toujours en beauté !

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Je privilégie les produits locaux mais peux également trouver des produits d’exception.

La cuisine de Pauline, traiteur anniversaire Biarritz

 

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